/ 食物名稱GI值（每100克）熱量（每100克，千卡） / 主食類/ 白米飯84356稀飯（白米）5771糙米飯56350白米50/%+糙米50/%65353胚芽米70354燕麥55380麥片64340白吐司91264法式面包93279牛角面包68448黑麥面包58264全麥面包50240面條61281蕎麥面59274意大利面65378全麥意大利面50378/ 肉食類/ 牛肉46318豬肉45263雞肉45200羊肉45227鰻魚45161鮪魚40125沙丁魚40113蝦4083魷魚4088生蠔4560花蛤4030培根49405火腿46196香腸45321/ 蔬菜類/ 紅蘿卜8037白蘿卜2618馬鈴薯9076芋頭6458地瓜55132玉米7092南瓜6591牛蒡4565洋蔥3037番茄3019蓮藕3866高麗菜2623生菜2214豆芽2215菠菜1520韭菜52118四季豆2623青椒2622花椰菜2533萵苣2312芹菜2515小黃瓜2314苦瓜2417茄子2522蔥3037豌豆4593毛豆30135花生22562黃豆20417蒟蒻245/ 配菜類/ 豆腐4272油豆腐43386雞蛋30151海帶17138香菇2818木耳26127蘑菇2411/ 水果類/ 菠蘿6551香蕉5586芒果4964哈密瓜4142桃子4140櫻桃3760蘋果3654柿子3760獼猴桃3553檸檬3454梨子3243橙子3146葡萄柚3138木瓜3038草莓2934/ 甜點類/ 冰糖110387白糖109384蜂蜜88297果糖30368代糖10276巧克力91557甜甜圈86387薯片85388奶油蛋糕82344松餅80261蘇打餅70492冰淇淋65212布丁52126果凍4645涼粉124低脂牛奶2646酸奶2562
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