黃宇儀的部落格

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... 最近有多少人陷入過末日恐慌，來，舉個手。 ... 真沒想到，這輩子活著的時候還能見證到如此大型的人類歷史事件，沒有流浪地球那樣的宇宙災難，也不是兵荒馬亂的世界大戰，一場瘟疫足以帶給大家真真切切的末日危機感。 為了能在家裡平安度過外面大面積停工停產的隔離期，歐洲和北美的市民們開始瘋狂囤積衛生紙；（小朋友有很多問號，衛生紙能吃嗎？） ... 而我們雖然已經漸漸恢復原有的社會秩序，但誰心裡還沒點劫後餘生的心有餘悸了？說真的，前兩個月閉門不出的日子裡，我在心裡想過無數次要是超市都不開了怎麼辦？要是糧食蔬菜再也不供應了怎麼辦？要是家裡的存貨也都吃完了怎麼辦？…… 這樣的末日念頭可不止我一個人有，假如天災人禍真的降臨，囤衛生紙不能續你的命，但吃的可以！再看美國本地的costco超市里，除了衛生紙大面積掃空之外，被炒得最熱的就數這款全套含有穀物、蔬菜、乳製品等可供一家四口人吃足足一年的「末日罐頭」組合了，最高售價6000美元，不開罐可存放30年，據說目前已售罄。 ... 某寶上也有售賣一人食版的，不知是不是炒作，也不知賣家是如何代購而來…… ... 這個傳說中的末日罐頭能儲存30年，可以說是非常未雨綢繆了，也就是說萬一發生了什麼末日級別的大災難，別人可能還掙扎在溫飽和生死的邊緣，而你家四口人至少還能再活一年並等待奇蹟發生。 這三十年保質期的豪華版末日罐頭沒能有幸嘗到，不過今天我倒是幫大家覓得不少低配版的「末日罐頭」，經證實，它們—— ○ 保質期3-10年； ○ 絕對能填飽肚子； ○ 方便實用，在斷電甚至斷水的情況下也能吃到熱食； ○ 末日、應急、野外求生必備美食食品。 抱著神農嘗百草的心情，我花了一下午時間試吃。價格，保存期限，餐量，以及口感都幫你們列好了，了解一下傳說中的末日食品，在末日來臨之前做好準備！ 末日食品大測評 ... 國內市面上能買到的貯存時間較長、吃起來又方便的食物大多分為真空罐頭和高度脫水型兩種，所以這次參與測評的「末日食品」中包括了：滿足食肉動物需求的幾種不同的肉罐頭；吃一包能頂一天餓的壓縮乾糧；多種水果罐頭；中國單兵自熱套餐；美軍MRE單兵自熱套餐。 Start 01 午餐肉罐頭 ... 價格：17.6/罐 分量：198g 可食餐數：3餐 保質期：三年 方便程度：☆☆☆☆☆ 美味程度：☆☆☆☆ 末日囤貨指數：☆☆☆ 午餐肉即使不到末日也是大家日常生活中很常見的食品了，只不過大多數時候你見到它的模樣已經是切好成片。午餐肉之所以能被稱列為「末日食品」必備，因為其方便即食，是即使不用加熱也能開蓋就吃的熟食，大人小孩基本沒有對午餐肉完全抗拒的。 我買的是好評度最高的「長城牌」，是很多喜歡吃午餐肉的朋友會首先推薦的牌子。而大多數午餐肉其實在包裝和保質期上沒有太大差別，只在口感上有所區分。 ... 開罐很方便，打開後是一整塊肉，可以按照自己需求挖取或切片。長城牌午餐肉肉質鬆軟可口，味道也咸鮮適度，難怪平時也經常有人在火鍋和方便麵里加兩片。「末日」來臨時，在有米飯作為主食的情況下，一罐午餐肉可以分食三次左右，當然這裡說的不是一頓就能吃一整罐的大胃王。 不過作為一款末日食品來說，一罐將近20元的午餐肉作為佐食吃三餐，囤貨的性價比不算很高。 02 壓縮餅乾 ... 價格：9.2/包 分量：62.5g 可食餐數：一塊一餐 保質期：三年 方便程度：☆☆☆☆☆ 美味程度：☆☆☆☆ 末日囤貨指數：☆☆☆☆☆ 我買的壓縮餅乾是軍隊專供款，分為90和900兩種，90是帶奶粉的，900是純乾糧不含奶粉。 這次試吃的是90奶粉款。說真的，一開始對壓縮餅乾並不抱任何「好吃」的希望，結果卻是真香……壓縮餅乾雖然比較堅硬，但真的咬入口之後又立刻散成粉狀，有濃濃的麥片和乳香味，還有天然的清甜感，作為平時的零食吃也能夠接受。 ... 據說壓縮餅乾因為將餅乾高度脫水和真空，別看它只有小小一片，吃一包就能頂一天餓。但吃壓縮餅乾還是建議要多喝水，一方面是為了增加飽腹感，另一方面是防止壓縮食物在胃裡難以消化。 性價比就不用說了，可以說是在末日食品里最高的，值得囤！雖然不能作為餐餐都這麼吃的主食，但它一定會成為你在末日求生時的最後一根救命稻草！ 03 中國單兵自熱套餐 價格：37/包 分量：一份主食+若干佐食 可食餐數：1~2餐 保質期：三年 方便程度：☆☆☆☆ 美味程度：☆☆☆ 末日囤貨指數：☆☆☆ 先來對照著上面的平鋪圖來看看這一份中國單兵自熱套餐里都有些什麼：一份雪菜肉絲麵主食、一包香辣醬、一小包牛肉香腸、一塊壓縮小蛋糕、一小包糖水菠蘿、一包速溶飲料粉。 ... 沒了解過「單兵自熱食品」的人是不是瞬間打開了新世界的大門？其實各個國家都有自主研發適合本國部隊的自熱套餐，就拿我國來講，除了這次我買的雪菜肉絲麵套餐之外，還有各種平時你能在家常炒菜飯館裡見到的菜品，給你們看一下餐單選項： ...... 不論你選擇的是哪款套餐，其中的主食都是自熱的——所謂自熱就是利用特殊的化學原料，在添加少量自來水的情況下能迅速高溫發熱，從而起到和微波爐及煤氣灶相同的加熱效果（就和自熱小火鍋和自熱烤魚的方式一樣）。 並且單兵套餐考慮到的是軍人野外求生時的需求，因此也不會額外需要鍋碗瓢盆，直接在自熱袋裡就能搞定。 看到它滾滾升起的熱氣沒有…… ...... 每隔五分鐘翻轉一次，大約15分鐘後就可以開袋即食了，當然，一打開的時候有可能你見到的面是這樣的…… ... 我還是把它認真拌了拌，看起來還挺像那麼回事，只不過越看越眼熟？經同事提醒，「這不就是東航的飛機餐麼！」 我吃了一口，害，味道也是東航的飛機餐。（還是別挑了，都末日了，能吃到飛機餐不錯了。） ... 牛肉香腸塊頭不大，要是一個身強體壯的特種兵估計只夠塞塞牙縫，香腸是沒錯，不過沒吃出什麼牛肉味； ... 壓縮蛋糕的味道和普通杯子蛋糕無異，差別只在於平時吃到的是鬆軟型的，而這個末日蛋糕相當於把蛋糕壓扁後的效果； ... 固體飲料粉我還挺好奇的，根據介紹說，這款飲料在加水後能迅速溶解，並且能快速幫助人體補水，起到生津止渴、恢復體力的效果。 我喝了一下，味道還不錯，淡淡的檸檬甜香，讓人聯想到泡騰片； 而糖水菠蘿就比較簡陋了，從色澤上來看就知道離它是新鮮水果已經過去了很久，不過在末日裡能吃到這樣的甜品，或許也能緩解一下焦慮的心情吧。 04 美軍單兵自熱套餐 這份美軍單兵套餐上寫著「商業出售屬於非法」（你什麼都沒看到） 價格：118/包 分量：一份主食+若干佐食 可食餐數：1~2餐 保質期：常溫貯存5年；零度以下貯存10年 方便程度：☆☆☆☆ 美味程度：☆☆☆☆ 末日囤貨指數：☆ 我買的這份是墨西哥風味意大利麵套餐（專為素食者設計），照例先來看看這份套餐里的內容：一份自熱墨西哥風味意大利麵、一包水果碎泥、堅果仁一小袋、曲奇餅乾一塊、梳打餅乾一包、太妃糖兩條、卡布基諾速溶飲料粉一袋、附件包。 值得一提的是美軍的這份套餐里里外外共有兩層單獨的真空包裝，再加上每份食品自己的壓縮包，可以說是高度真空了，也難怪可以保存的時間比一般末日食品都要長。 ... 美軍MRE單兵套餐也是選擇豐富，再加上因為和我國飲食習慣大不相同，在他們看來是可以充飢的口糧，到了我們眼裡簡直就是下午茶和零嘴了……真的是應急的末日食品嗎？ ... 和中國單兵自熱主食一樣，這份套餐里的墨西哥風味pasta也是利用發熱包加水沸騰加熱，過程就不重複了。 加熱過後我把它倒了出來，意面上的醬料色澤鮮艷飽滿，因為是為素食者設計的，因此裡面並沒有肉，只有鷹嘴豆，十分墨西哥風了。嘗了一口，味道還是挺接近於Taco Bell這樣的墨西哥快餐的，總體沒讓人失望。 緊接著是整個套餐里體積第二大的食物，說是第二大，其實一點也不大，就是一塊曲奇餅乾。雖然包裝被壓縮了，但味道和一般美國超市裡的曲奇無異，還是老美最喜歡的肉桂味。 另外還有兩塊梳打餅乾，也是無色無味的普通梳打； 腰果的量顯得有點寒酸，和飛機上的堅果小零食差不多，如果是在野外生存，續命作用就算了； Tootsie Roll太妃糖的味道不錯。即使是戰亂紛飛野外求生，美國人也依舊離不開甜食啊； ... 和中國單兵套餐里的糖水菠蘿不同，美軍套餐里的水果被替代為了水果泥，更像是一種濃稠的鮮榨果汁，內含芒果、桃子和蘋果，很像嬰兒輔食，味道挺不錯的； 卡布基諾粉衝出來的飲料並沒有咖啡味，對我一個不愛喝咖啡的人來說還挺友好的，而且這份速溶飲料無論是冷水和熱水都能沖調開來，說明上寫了充分搖勻即可； 最後來看看這個附件包，有餐巾、濕紙巾、鹽、葡萄莓果味飲料粉（又一飲品，美國人真的離不開各種drinks）、口香糖。 對，沒錯，還有口香糖。就算末日到了也不能阻止精緻的豬豬男孩女孩保持口氣清新。 ... 總體來說，作為第一次接觸軍糧的我來說，這份套餐精緻程度超標，並且實在難以想像一個在野外戰鬥生存的特種兵還能吃到如此「小資」的套餐……不過說實在的，量是真的不多，如果是巨石強森那樣的體型，這樣一餐大概還不夠塞牙縫。在國內買一包100+人民幣的價格，嘗鮮可以，囤貨就真的性價比不高了。 05 熟肉罐頭 價格：約￥23/罐 分量：約500g/罐 可食餐數：3~5餐 保質期：三年 方便程度：☆☆☆ 美味程度：☆☆ 末日囤貨指數：☆☆☆ 午餐肉之外的其他熟食類罐頭，除了我買的梅菜扣肉和炸醬肉丁之外其實還有很多其他品種，比如愛吃純肉類的有紅燒肉罐頭，愛吃葷素搭配的有回鍋肉罐頭，愛吃素食的有油燜筍罐頭……每一個聽起來好像都是美味蓋澆飯的必備澆頭。 這樣的熟食罐頭不論是哪個廠家出品也都是簡單而統一的黑白貼紙，且事實上也屬於軍用應急口糧，因此雖說是炒菜類熟食，也能貯存比較久而不會變質。 先來看看梅菜扣肉，因為真空加天氣的原因，剛打開罐頭的時候上面的油湯早已結塊…… ... 為了不影響試吃效果，我還是把它放進微波爐里加熱了兩分鐘（如果是在末日斷電的情況下恐怕就沒辦法了）。解凍以後看起來還挺像那麼回事兒，聞起來也是你可以腦補的梅菜扣肉味； ... 肉的分量是夠足的，絕對沒有梅菜多於扣肉的情況，只不過這肥肉已經多到幾乎看不到精肉，對我來說實在難以入口……（真到末日大概一口吞） ... 再來看看另一罐炸醬肉丁的表現。不知道是不是我的手氣太差，居然買到一個頭和屁股都是平面無拉環的bug罐頭，要是在野外極地求生，分分鐘就餓死了…… 剪刀、瑞士軍刀拚命戳…… ... 終於打開了。肉醬罐頭並沒有發生結塊的問題，不過為了口感，我還是選擇去加熱了兩分鐘。倒出來以後的效果是這樣的： 看起來色澤飽滿，真材實料，分量也十足，在應急情況下用來拌面和拌飯還是可以的。 大概是因為罐頭食品的原因，熟肉罐頭雖然看起來和普通炒菜無異，但實際氣味和口感都會讓你明顯感覺到沒那麼「新鮮」，並且是肉眼可見的油膩。不過作為末日應急食品，這個價格挺良心。 06 水果罐頭 價格：6.5/罐 分量：約233g/罐 可食餐數：不限 保質期：30個月 方便程度：☆☆☆☆ 美味程度：☆☆☆ 末日囤貨指數：☆☆☆ 水果的確不是末日必需品，人在溫飽線邊緣掙扎的時候糧食才是剛需。不過在儲備充足的情況下，有一點水果作為營養調劑品也是不錯的選擇嘛。 這次我買了四罐水果，分別是黃桃、菠蘿、草莓和蜜桔。 像是準備挫冰了 小時候吃過水果蛋糕或是路邊水果挫冰的人一定不會陌生，其實那些加在甜品里的水果大多就是這樣泡在糖水裡的罐頭水果了！甚至有一些水果口味的氣泡、茶類飲料和雞尾酒里加的也是罐頭水果。 味道當然不能與新鮮水果同日而語，但至少你能真切地感覺到它是真的水果啊，而且因為泡在糖水裡，即使本身不甜的也甜如初戀了。對於一罐￥6.5的價格來說，性價比著實很高了，適合作為佐食囤貨。 More Choices 奇怪的知識又增加了 看完真人測評，還有一些我沒能立即採購到的或是你沒想到的「末日食品」也一起來了解一下吧，有備無患! 保存時間最久也是最常見的末日食品居然是？ 呵呵，其實就是大米！沒想到吧。大米最佳的保存溫度是4.5℃或更低，最好的容器是塑料容器和玻璃罐，在這種條件下可以貯存長達30年不變質。 不過真到末日了，你得保證還有水和火或電，不然生米煮不成熟飯，也是救不了你。 ... 研發最多防災末日食品的國家是？ 日本！沒錯，像日本這樣常年要做好地震海嘯準備的國家在防災口糧方面也早就想得很長遠很周全。比如我們很熟悉的餅乾牌子格力高的奶油夾心餅乾保質期就長達5年，而5年保質期對日本人來說根本不算什麼。 他們早就研發出了能和美國costco末日罐頭相抗衡的災難「美食」，保質期長達25年，之所以我用美食來形容它，因為不論從精美的包裝或是菜色上來看，都和末日好像沒什麼關係，看起來就是一餐能讓人吃出幸福感的可口飯菜啊—— ... Sei Enterprise研發的這些高度脫水的真空食品種類豐富，分為湯、粥、面等幾大品種，其中湯品就有蔬菜湯、奶油燉雞湯等好幾種，加熱水即可食用。一份奶油燉雞湯可以做10頓，約￥600，價格不便宜，但還真的蠻想嘗嘗看的。 各國軍隊單兵口糧的區別是？ 測評里我試吃了中國自主研發和美軍MRE單兵自熱套餐，結果是覺得美軍套餐還不錯。不過實際情況是，美軍對MRE是一黑到底……據說在阿富汗戰爭初期，經常有美軍拿著五六份MRE去和法軍換一份法國單兵套餐。所以，傳說中各個國家的單兵套餐究竟都有什麼特色呢？ 俄羅斯——最大量 戰鬥民族果然就是生猛，別人家的單兵口糧總是越輕越好便於攜帶，而他們的一包套餐居然重達1.75公斤！（毛子就是體力好？）看看這豐富的菜品，有肉有糕點還有肝醬，還每樣都重複來個三四份。最野的是別人都是自熱裝置，俄羅斯直接在裡面給你塞一包火柴，用明火加熱去吧！據說套餐包里還有一個摺疊小火爐，服了。 ... 圖片來自 袁老師為你講歷史 ... 英國——最魔鬼 說英國是一個沒有美食的國家，應該沒有人會不同意吧？他們軍隊的單兵口糧當然也不例外了。：）甚至有英軍調侃說「為什麼不把我們的口糧給女王嘗嘗？」足以見得有多嫌棄和難吃。總體來說就是肉沒有肉味，蔬菜又油又重口……難吃就對了。 ... 圖片來自 袁老師為你講歷史 法國——最美味 疫情期間我關注了一個在倫敦念醫學博士的中國留學生的社交平臺，除了買各種防護用品外，他還囤了不少法國單兵口糧。為什麼是法國呢？看了這套餐里的內容我才明白！ ... 嚯，法國人果然是世界上最會吃的民族，這哪是什麼軍隊口糧，分明就是一個美味零食大禮包嘛！據說法軍套餐里包含了各式肉類、克里奧豬肉飯、醃鴨胸什錦、鹿肉罐頭、湯、甜點、鄉村咸甜餅乾、咖啡、焦糖、牛軋糖、水果軟糖、能量棒、早餐粥、飲料粉、巧克力、果醬、餐巾紙、加熱套裝和凈水片等等……並且常年在eBay上暢銷，說明不到末日，也讓普通人饞啊。 除了以上這些，還有澳大利亞、新加坡等等國家都有自己飲食特色的單兵口糧，感興趣的話可以在網上買來吃吃看。 俗話說得好：家有餘糧，心裡不慌。雖然真正的末日遠遠沒有到來，但我們也要隨時做好應對各種突髮狀況的準備，並且，記得對食物保有一份敬畏之心，切莫浪費！ 文字 | 凌波力 圖片 | 個人拍攝+網絡

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